あずきと疲れ目

長時間パソコンと向き合うお仕事や、テレビの見すぎなど、私たちの周りの環境は疲れ目を招く原因であふれています。

疲れ目は、目の周りや眼球の筋肉が疲労したり、毛細血管の血行が悪くなることで起こります。

こんな症状に効果があることで知られる食品としてブルーベリーが有名ですが、これは含有成分の「アントシアニン」が毛細血管の血行を良くするからです。

この「アントシアニン」は、あずきにも含まれており、あずきの色である紫の色素が特徴です。細胞の老化を防ぐ働きもありますから、疲れ目の解消だけでなく、視力の回復も期待できます。

「アントシアニン」はあずきの皮に含まれていますから、積極的に摂取したい場合はあずきの皮の部分をなるべく食べるようにしましょう。


【関連項目】　アントシアニン