あずきと老化防止

私たちの身体に欠かせないのが酸素。体内に入った酸素の中で、特に酸化力の強いものを「活性酸素」と言います。「活性酸素」が増えすぎると、細胞や組織を傷つけ老化現象が始まります。

細胞が老化すれば、皮膚にはシワやシミができ始めますし、血管はもろくなり、動脈硬化などの深刻な症状が起こることもあります。ひいては筋肉や内臓も衰えていきます。

この厄介な「活性酸素」を抑えてくれる、つまり、細胞の老化を抑えてくれる栄養素、それらがあずきにたっぷりと含まれている「ポリフェノール」です。

「アントシアニン」は「ポリフェノール」の一種です。また「ビタミンE」にも抗酸化効果があります。


【関連項目】　ポリフェノール、アントシアニン、ビタミンE